Walnüsse sind reich an Alpha-Linolensäure und DHA-Vorläufersubstanzen. Diese Komponenten können an der Bildung von Gehirnzellmembranen beteiligt sein und bestimmte Hilfseffekte auf die Gehirnentwicklung von Kindern und die Gedächtniserhaltung von Erwachsenen haben. Gleichzeitig können die Omega-3-Fettsäuren und Phytosterine in Walnüssen die Cholesterinaufnahme hemmen und eine gewisse regulierende Wirkung auf den Spiegel von Low-Density-Lipoprotein (LDL) haben.

In der heutigen Gesellschaft nimmt mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen die Zahl der Menschen mit hohem Blutdruck, hohem Blutzucker und hohem Cholesterinspiegel zu, was leicht zu Komplikationen wie Diabetes führen kann. Chiasamen sind ein funktionelles Lebensmittel, das reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Mineralien ist. Gleichzeitig enthalten Chiasamen etwa 17–19 g Alpha-Linolensäure (eine Art Omega-3) pro 100 g, die in EPA und DHA umgewandelt werden kann. Studien zeigen, dass eine mäßige Einnahme einen gewissen Hilfseffekt auf die Reduzierung von Triglyceriden und die Verbesserung der Gefäßelastizität haben kann. Seine Ballaststoffe und viskosen Polysaccharide können die Aufnahme von Kohlenhydraten verzögern. Wenn es in Kombination mit Grundnahrungsmitteln verzehrt wird, kann es den Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit bis zu einem gewissen Grad senken, sodass es für Menschen mit Prädiabetes geeignet ist, es in Maßen zu sich zu nehmen.